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小資族在家自己料理三餐，偶爾也想吃些新鮮的海產。但住在市區，要到產地購買不方便外，也不懂得怎麼挑選品質好的海鮮產品。
『佐佐鮮』除了把新鮮的海產急速冷凍宅配到家，還設計了適合1、2人份量的食材，再也不用怕吃不完而不敢買，職人把關品質穩定安心❤️
✨挪威薄鹽鯖魚片
比手掌長的一整條鯖魚，已經過薄鹽醃漬，不需再調味，退冰後擦乾水份就可以開始煎了，如果忘記事先退冰，也可以皮朝下直接乾煎，對我這種金魚腦超方便👍
鯖魚本身富含油脂，不用加油直接下鍋，我每一面用中大火煎三分鐘，再皮朝下大火一分鐘使皮更酥脆，快速就完成了！
他們家鯖魚肉質細緻，鹹度適中，可以加胡椒或檸檬，直接吃也可以，皮脆脆的，高達20-23度的天然魚油入口即化，香而不膩，我自己不需要配飯就可以吃掉一整片。
魚油的地方帶一些刺，還有鰭比較硬所以吃的時候要稍微注意下。
✨細緻日式蒲燒鰻(裸鰻)
想不到晚餐變什麼花樣？
高檔日式料理才能吃到的鰻魚飯，只要五分鐘就能快速上桌👌
佐佐鮮的蒲燒鰻使用等級較高的白鰻，經過醃製燒烤，再於包裝時只加入5%獨門醬汁維持口感，不會整包都是醬汁來充重量，拿出來比盤子還大，我還要先把它切一半才有辦法微波。
無論電鍋、烤箱或微波爐，加熱就可以吃，切塊擺到白飯上，在家也有吃日本料理的儀式感👍
鰻魚肉質細軟，油脂和香氣足夠，搭配甜香順口的特調醬汁，細刺經過處理，變得軟而易咬，不過因為刺還是很多，不建議小朋友食用喔！
✨去刺金目鱸魚排
這種沒有魚刺的品項最適合我了！因為可以大口吃魚，省去挑魚刺的困擾。
鱸魚含有豐富的蛋白質，從小生病感冒，媽媽總會煮一碗鱸魚湯給身體進補。加上佐佐鮮採用冰鎮放血工序，魚肉更鮮甜，沒有魚腥味。
我選擇最簡單的電鍋清蒸，先將滿滿的薑絲和蔥花鋪在盤上，除了去腥並提味，墊高魚肉是它和盤子間有空隙，蒸煮時熱對流佳，不用怕沒有熟透，更可以防止蒸熟之後魚肉黏底破碎。
電鍋加一杯水蒸熟，開蓋時超香超開胃💯
把上方鋪的薑絲和蔥花移除，換上新鮮青蔥就可以上菜了，非常厚實的鱸魚肉，口感細緻耐嚼，好想馬上回購一片來煮鱸魚粥~
✨船凍生鮮小卷(大)
第一次煮小卷，吃了才瞭解為什麼是老饕的最愛。
從不受污染的東北海域打撈起來，在船上急速冷凍保持鮮度，使小卷無論外觀或色澤都保持在海裡的模樣，解凍後仍然外觀完整且鮮豔。
我有先處理過再乾煎，移除內臟和骨頭，並將眼睛和嘴部取出，處理過程稍微傷到表皮，但不影響肉質和滋味。
新鮮小卷完全不用加調味料，入口滿滿海味，不腥反而越嚼越甜。口感彈牙不韌，刷上薄薄一層醬油增添風味，
✨無膨發海白蝦仁
大顆飽滿的白蝦仁，不用自己剝殼，也已經去除沙線，整尾連尾巴肉都不浪費完整取出，退冰就可以料理，光是思考要怎麼煮就傷透腦筋，因為這麼大的蝦仁不管怎麼煮都好吃啊🤤
最經典的蝦仁炒蛋，三顆蛋打散備用，蝦仁稍微抓一點太白粉，讓烹煮過程水份不易流失。
先將蝦子兩面煎上色，再倒入蛋液不停翻炒到炒蛋大致上凝固，就可以關火炒至全熟起鍋了。不要煮過頭蝦肉才不會太老！
蝦仁使用新鮮白蝦，不需膨發、漂白，所以比市售更新鮮，退冰後紋路依舊明顯，煮熟的蝦仁呈現透明的粉橘色，跟嫩嫩炒蛋一起也非常下飯！
超彈牙的蝦肉，吃的時候還會發出脆口的聲音，因為新鮮急凍沒有腥味，非常推薦給小朋友補充蛋白質，營養又美味💪
專心經營海鮮零售的佐佐鮮，由養殖職人把關，冷凍+真空小份量的包裝設計，讓大家在家也能吃到超高品質的在地漁獲。
各式各樣的海產水產都能在他們的網站找到
現在加入官網會員，可以領$101折價券，雙北還可以早上訂下午到貨，根本像菜市場一樣方便😁
其他地區到貨速度也非常快，小資族也可以先少量購買體驗看看喔！
#佐佐鮮
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