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外表樸素的鹽可頌也可以這麼厲害💖
『茉莉花童話』是台中深耕多年的甜點工作室，粉絲專頁充滿著各種夢幻的甜點。
從超可愛造型馬林糖、肉桂卷，到孩子最愛的造型生日蛋糕，主廚荳媽咪和荳阿姨都秉持著對女兒的愛，堅持天然食材、手工製作，產品多樣化又有質感。
身為專業吃貨，當然不能放過他們家的鹽可頌和吐司啦！當天上午剛出爐，從袋裡取出就香氣四溢，吸睛度超高。
✨招牌鹽可頌
仔細比較上面兩張照片，可以發現可頌外表有微妙的不同，其實是因為他們使用的是兩種不同的酵母，口感和味道也有些許差別。
購買時隨機製作，不需要傷腦筋挑選，但讓海倫來分享一下個人對兩款的小小心得😉
兩種酵母做出的鹽可頌都相當鬆軟，同時表皮緊實有嚼勁，要用點力氣才能撕開
上圖的鹽可頌表皮較脆，偏稻麥香氣；常溫放到隔天再吃，內裡變得更蓬鬆，孔隙口感增加，表皮的嚼勁也更明顯。
下圖的鹽可頌不管怎麼壓，表面都會馬上回彈，偏向木質香氣；常溫放到隔天，整體變得更加柔軟，奶油的香氣也更加明顯。
其實不刻意比較，兩款的酵母形成的差異並不明顯。
可頌體都帶微微的鹹味，卷著鹹香奶油，稍微加熱更香更好吃，回購意願💯
✨手撕生吐司
剛那起來就被他的重量嚇到，看起來普通的尺寸，拿在手裡卻份量十足
跟鹽可頌一樣，表皮紮實，邊邊被我用力撕一個凹下去了😅
這種吐司最大的特色就是綿密的紋理，建議大家直接用手撕著放入嘴裡。順著他的紋理口感更細緻，內裡軟綿綿完全不乾硬。
沒有刻意的甜味或鹹味，而是嚼著嚼著，酵母本身的香氣會越來越明顯，一吃就知道食材的選擇相當用心。
一餐吃不完，常溫可以放三天，就算放到第三天，味道跟質感也沒有變，真的很厲害😲
第一次吃茉莉花童話非甜點的品項，少了多餘的成份添加，更能吃出自然發酵的香甜，很適合當小孩的健康點心。
之後再來挑戰他們家更多品項，期待之後能寫出更多茉莉花的分享給大家:)
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