『墨竹亭』是我在外送平台上找到的，因為我很喜歡吃拌麵，但傳統乾麵吃起來又有點無聊，這間好吃份量又超多，難怪Google map上面評價都不錯👍
他們家主打是燃麵，口感味道跟台式乾麵不同，麵條比較粗比較彈，是香辣順口的四川美食。
✨蔥油雞麻醬麵 $99
這次點了一個乾麵一個湯麵，蔥油雞麻醬麵不會辣，拌開後厚厚裹著麵條，麻香濃郁偏甜，口感比較油一點。一口氣可以吃半碗，因為份量多，再來就有點膩了，應該是因為味道單一的關係，小黃瓜絲或小菜搭配著吃比較好。
蔥油雞完全不乾柴，味道很純粹剛好可以搭口味重的主食，單點口水雞也可以吃到它🐔
✨秘制巴渝小麵 $160
雖然我不太吃辣，但無論非常推薦大家一定要試試他們的辣椒，湯的乾的都有🌶️
麻比較明顯，舌頭麻麻刺刺的，辣度其實還可以，辛香料的香氣都有炒出來好香～湯頭反而不太辣只是一點點的鹹，大口吃麵條邊出汗有點過癮。
配料非常多，除了餛飩很鮮，綠色的手工酸豆超鹹，口感味道都很特別；木耳和豆皮絲等配料則偏清淡，整碗麵味道十分平衡，每口都可以有不同搭配，不知不覺會吃很多。
✨蒜蓉霜降豚
厚厚扎實的霜降豬，厚度夠，一口下去肉香十足。
蒜蓉細緻不嗆，不會卡牙縫所以吃完嘴巴比較不會有味道🤣
滿滿青蔥跟芝麻使味道更多變，因為加了麻醬整體偏甜，脂肪多的部分有蒜泥白肉的感覺，吃得很滿足。
主食可以加套餐，A套餐+$59有飲料和開胃菜、B套餐+$69有蘿蔔鴨丸湯和開胃菜，不想吃那麼多也都可以單點。
✨蜜汁花生
跟我想像的有點不同，口感介於硬和軟之間，外層軟而入味，中心又保留了一點硬度，甜甜的帶淡淡中藥香，超級涮嘴我整盤吃光。
✨涼拌豬耳
Q彈有厚度，不會像有些店太薄吃不出味道，份量也夠兩三個人分食，很平凡但我很喜歡。
✨醋溜木耳
這道很用心，每片木耳都很嫩很細，酸度適中爽脆可口，加了麻油香氣十分開胃😋
✨墨香紅茶
✨冬檸愛玉
紅茶味道清淡甜度不高，因為他們家主餐口味較重，很適合用來解膩。
冬檸愛玉的冬瓜糖香氣明顯，大約是半糖的甜度，檸檬存在感弱，愛玉像果凍口感很飽足。
他們的小菜用透明櫥窗展示在櫃檯，五顏六色遠看超fancy，不會直接接觸到顧客衛生很多。
白天光線從大落地窗照進來，空間很明亮。
平日中午來生意超好，12點左右需要候位，我們吃完接近一點，拍完這張照幾秒鐘又一大團客人進來。
餐點會隨季節調整，我們上次吃的打拋豬拌麵已經下架了，他們家的麵是一陣子沒吃會想念的味道，下次想去吃鮮蝦抄手燃麵。
📍墨竹亭｜燃麵本家 新竹光復店
📍11:30-13:30/17:00-20:30
📍新竹市東區光復路二段760號
📍墨竹亭｜燃麵本家 新竹金山店
📍11:30-13:30/17:00-20:30
📍新竹市東區金山十一街31號
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