恭喜『焱燒』登上我心目中的新竹燒烤第一名🏆
去之前想說一人燒烤不就那樣，原來也可以吃得那麼滿足～
店面在轉角上，吧檯式座位讓大家排排坐，一個人用餐也不用尷尬。座位算寬敞，手肘完全不會卡到隔壁，而且每個位置都有自己的大抽屜可以放東西，重點提供三合一充電頭的充電線，大大加分！邊吃邊追劇或講電話都不用擔心了！
冷冷的天來碗湯最舒服，雞湯水準很高，濃郁的湯頭鹹度剛好，喝完了店員會隨時斟滿，老公大愛到把飯倒進去做成湯泡飯😂
套餐有附小菜牛蒡絲，標準款的日式醬油也受不了。再更追求豐富的味蕾體驗，也有辛香料可以取用。
✨牛魔王 $580
這盤肉上桌份量就讓我嚇一跳，雖然只要$580，一次品嚐五種不同的部位，肉的厚度更是誠意十足！千萬不要烤太久，一面浮出血水後翻面烤兩秒就可以吃了，以免浪費了牛肉的好品質。
雪花牛一入口，油脂香氣迴盪在鼻腔，是我吃牛肉期待吃到的味道，軟嫩軟嫩的很好嚼。安格斯背肩則是以瘦肉為主，比較細緻有口感。
有嚼勁的牛腹脅肉香渾厚，而牛肋條切成塊狀，慢慢翻面烤熟後吃，因為厚度的關係肉質豐富，香氣則相對淡一點。霜降牛中間帶筋，就算只烤一下下也很考驗牙齒的功能。
✨豬八戒 $480
一樣切的厚厚的豬肉是使用當天的溫體豬，大大降低了豬肉的腥味，完全不加醬料也很好吃！整體來說肥肉比較多，配個白飯或包肉生菜都很不錯👌
非常細緻的雪花豬，沾點醬油味道很平衡；霜降豬雖然油脂多但很順口；白肉最多的梅花豬肉片，個人推薦把肥肉的部分烤久一點，會變得脆脆的帶點焦香，挖一大口白飯配著吃超過癮！
伊比利梅花豬依然是我的最愛，滑嫩耐嚼而且很香，真的很難得遇到不沾醬也那麼好吃的豬肉。
✨喇舌 $139
超奢華的牛舌這個價錢很可以！
牛舌幾乎是一放上烤爐就可以馬上翻面，薄而不透反而讓肉質更脆口，與其他部位不同的特殊香氣很迷人，放上蔥鹽更有身在日式居酒屋的錯覺。
✨老私雞 $110
雞腿肉再怎麼烤都是那麼嫩，最喜歡把雞皮烤到脆脆的，入口滿滿香草氣味，我特別欣賞他們把肉切小小一塊，解決雞肉太厚很難烤熟的問題👍
✨椒鹽雞軟骨 $80
我蠻常在烤肉的時候叫雞軟骨來吃，尤其是烤到乾乾脆脆，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ。
他們家雞軟骨本身只有胡椒的味道，我先裹了一層醬汁再烤，幫他增加一點甜，有種幫這一餐收尾的感覺。
焱燒用的是這種叫做成吉思汗鍋的鍋具，底下的炭盆裡放入燒紅的碳，再罩上鐵鍋，鐵鍋除了讓肉不會直接碰到火而燒焦，也能讓整片肉受熱更均勻。
肉片有點黏住時用夾子刮一下就好，邊烤油脂順著上面的溝槽流下來。但烤一陣子油會積在下面。還有塊狀的食材會滾走，這兩點稍微有點不方便。
套餐附的甜點有仙草和冰棒可以選
老闆說這間冰棒是老店，在新竹很有名，梅子口味每口都能吃到梅肉，不會太甜十分順口，有人知道是哪間嗎✋
焱燒在城隍廟附近的小巷子裡，即使是平日也不少人去用餐，想吃建議要先訂位。
座位數不算很多但蠻舒適的，再也不用怕突然想吃燒肉揪不到人尷尬，服務人員也很客氣友善。
附上菜單讓大家參考，每個名稱都充滿調皮的巧思，以新竹來說這個價位便宜到讓我嚇一跳，更別說份量多到我們手都沒有停，一直在烤肉😮
套餐除了肉盤之外，還附白飯、小菜，和飲品&甜點，以後如果有人要在新竹吃燒肉我一定會推薦這家，已經開始思考下一次要找什麼藉口來吃了！
📍焱燒 - 個人燒肉
📍平日17:00～午夜/假日11:30～14:00+17:00～午夜
📍新竹市北區長安街44號
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