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男友蠻愛吃火鍋的，來台灣後很少吃到，今天帶他來同事介紹的火鍋店『牧沐苑』吃看看。
台灣梅花豬肉鍋，麻辣湯底
他們家麻辣鍋蠻有名的，紅通通的鍋底飄著各種藥材，沾了一口發現是以麻為主。
梅花豬油脂剛好，煮熟後不會乾柴，雖然是麻辣鍋，但肉幾乎不辣，是有點麻，和濃濃的藥材香氣，以不吃辣的人(我)來說，還蠻驚艷的😮
豆腐和鴨血一開始就在湯裡煮，藥材的香味都透進去。鴨血咬起來很Q彈，不吃辣也覺得辣度還好，不會太鹹，超級下飯！豆腐帶一股豆香味，很軟很香~
海鮮鍋
海鮮盤有滿滿的蛤蜊和兩隻蝦，尤其是厚厚的魚片，光看就覺得划算。
魚肉很細緻，用較清爽的昆布湯底去煮，魚肉甜味很明顯，不沾任何醬的話有細微的腥味，個人覺得可接受。
蛤蜊肉小小的，不過鮮味很夠。這裡提醒大家，煮蛤蜊火要大一點。我一開始用小火一直不開，還不小心掰壞了一顆😂
照片看不出來，蝦子真的很大隻！肉質很彈牙，超新鮮的蝦肉，這種才叫吃蝦子啊只有兩隻哪夠QQ
他們家菜盤的品質也很好，很久沒吃到這麼甜的高麗菜了，連不吃高麗菜的男友都說好吃。
香菇更厲害，十分柔軟而且味道很讚，玉米也一樣。
建議菜不要用麻辣鍋煮，吸太多辣油了，太油不知道怎麼吃😂
個人鍋有附飲料，除了烏梅汁和蘋果西打，還可選擇無糖麥茶。
烏梅汁(左)
火鍋和烏梅汁真的很搭，不會太甜，煙燻味夠濃。
蘋果西打(右)
從小到大的火鍋必備飲料，聽說以後不一定能喝到了？！
我們吃東西都不太沾醬，只撈了點胡麻醬來試。
搭麻辣鍋煮的梅花豬，胡麻味超級濃郁，很滑順超好吃的，推薦大家試試。
餐廳空間很大，播著有點爵士的西洋樂，蠻有約會的感覺。
特別喜歡他們的廁所(?)，竟然有一壓就會自動換的馬桶坐墊紙，太貼心了！！
這家的食材真的非常新鮮，湯底也蠻用心的，連基本款的昆布鍋，也沒有加味精那種越吃越渴的感覺，蠻值得信任的。
食材新鮮的店家+1
偶爾想吃個火鍋，來這間牧沐苑也不錯~
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