close
『墨妃家』
超級久沒吃燒烤，剛好有值得慶祝的事，可以奢侈一下~
這間離我們的棲息地(?)比較遠，是南屯的墨妃家， 整個走中國宮廷風，店面沒有透明玻璃，蠻容易錯過的😂
這篇圖超多文超長喔！先來一張部分肉肉的合照壓壓驚(?
一入座會先上泡菜、熱茶和醬汁
🔹柚香烏龍
味道淡淡的，單喝沒什麼感覺，後來肉吃多了才知道多解膩 XD
🔸黃金泡菜
對我來說嗆嗆辣辣的，有吃辣的朋友說不辣，很好吃
沙拉有三種醬可選，店員看我們選擇障礙，很貼心的說可以三種都選👍
沙拉裡有很脆的培根碎片，和香蒜麵包塊。
🔹凱撒(中)
有酸酸的香味，奶味較濃，有美乃滋的感覺
🔸柚香油醋(上)
以為是常見那種偏醬油的，其實更像柳橙醬，偏甜，蠻少見的味道
🔹胡麻(下)
也偏甜，比一般胡麻醬更稠，芝麻味偏重，顆粒很多
沙拉很新鮮，但沙拉醬我們沒到非常愛。
🔸金銀長春卷
超推！
酥薄脆的春捲皮，捲了魚漿下去炸，還有彈牙的蝦子肉，味道很鮮，又沒油耗味，超好吃超愛
🔹鮮蝦紅油炒
用了很多香料，味道有層次感。
小小一顆但內餡紮實，鮮蝦和肉餡搭得很好，吃進嘴裡是又香又麻，但不到太過，也不太辣，一樣大推
🔸蔥蒜豚骨湯
現在燒烤店好像都流行這個，蠻濃郁的味道，店員會問鹹度是否需要調整，可以無限續。
男友第一次喝到這種湯，讚不絕口😂
這個小牌子超貼心欸！！
強烈建議燒烤或火鍋店們跟進，我每次都桌上一堆肉，根本不知道自己在吃什麼..
🔹安格斯胸腹肉
油脂非常豐富，牛肉味最明顯的，超喜歡香氣瀰漫整個口腔的感覺~
份量拿捏得不錯，好吃但不多到開始膩。沾他們的燒烤醬汁，意外的很搭，微甜但不搶味。
🔸安格斯牛肋條
肉汁較多，牛肉是淡淡香味，不像胸腹那麼濃郁。
有點筋較難嚼，但肉的部分很嫩，推薦灑玫瑰鹽，然後不要像我們一樣烤太久，很浪費🤣
🔹草民石鍋飯
附白飯，三人套餐可免費升級，有三種料理可選。
店員會幫忙拌好，配料裡中式的紅色細絲我超愛，甜甜的，一點點泡菜的嗆，和各種配料一起吃蠻清爽的。
鍋巴脆脆不會太硬，每一口都是不同滋味，很少吃韓式料理，終於能明白石鍋的魅力所在😮
豬和雞沒有小牌子，應該是太好分辨XD
🔸經典梅花肉
灑了我最愛的滋然~口感脆脆的，油脂夠所以很香，跟包肉生菜一起吃，味道也有出來
🔹椒鹽黃金雞
烤雞肉的時候皮要先朝下，烤到金黃再翻面，可是我們很兩光，幸好都有烤熟😂
烤久了肉還是非常嫩，沒有腥味，和脆脆香香帶鹹味的雞皮一起嚼，好吃~
🔸1855乾式熟成牛
乾式熟成是什麼，聽起來很高級(喂)
烤到血水浮出，翻面幾秒就直接入口。
有史以來吃過最嫩！真的滑嫩順口，帶一股非常濃郁的香氣，像很淡的煙燻味，醬料和鹽都不用就超.好.吃😍
不是油脂那種香氣，是滿滿的肉汁鮮味，第一次發現肉品質不同，真的味道有差😂
可能是順序排在高級牛肉後面，又或許是吃得較飽了，兩種豬肉的美味度就沒有那麼高
🔹老黑豬梅花
瘦肉部分比較紮實，肉味比一般豬重。但油脂有點多，較膩，包生菜吃會好一點。
🔸伊比利松阪豬
嫩但會油，本身帶一點胡椒味，最脆的一款肉品。
燒烤部分吃完，店員詢問是否需要上海鮮的部分，竟然是大鐵鍋裝著，還有浮誇的蓋子
(朋友堅持手要當背景😒
🔹原味鮮魚海鮮煲
一大鍋看起來很酷，看到整條魚，魚肉煮到化開，味道有進到湯裡，加上蛤蜊和蚌，湯頭很鮮偏鹹，個人覺得好喝。
魚肉細緻，皮很滑，刺非常少，適合不太會吃魚的我 XD
🔸紹興蝦
看起來很厲害的一道，多種中藥和紹興酒香，吃起來味道不重，淡淡的。
肉是走紮實路線，蝦子尺寸和味道沒有想像中令人驚艷，算四平八穩。
甜點有三種可選
🔹出水芙蓉
豆腐絲切細擺成花朵狀，外型很特別。
糖水裡有白木耳碎片，香香的不死甜，是溫的，很中式，豆腐有點難撈😂
🔸冰心綠豆糕
我看倒像稿紙(?)
擺盤超有fu，綠豆糕本人豆味蠻重的，有點太甜，紅豆飽滿但也有點太甜，我們都沒很愛。
🔹經典烤布丁
質感偏硬，稍微用力才切得下去。口感是比較綿的，偏甜，有小美冰淇淋的味道，是三種甜點中接受度最高的
🔸高山脆梅汁(右)
帶著脆梅那股獨特的氣味，有點濃所以偏甜
🔹彈珠氣泡水(中)
小時候吃那種藍色汽水冰棒融化版！熟悉的超甜化學味，我們不行，喝一口就發配邊疆😂
🔸巨峰葡萄蘇打(左)
甜的葡萄汁加汽水，他們家飲料都太甜了，跟燒烤不搭，還是配免費的茶或雞湯比較習慣。
這篇真的超長，不知道有沒有人看到最後 XD
最後補充一下乾式熟成的維基
他們有自己的乾式熟成櫃，看起來很厲害
偶爾吃一下高檔牛肉，真的很有慶祝的感覺，氣氛和服務也很好，推推~
留言列表
